Сырные маффины

"Сыр (лучше использовать твердый сыр, маасдам, например; 100 грамм) и ветчину (тоже грамм 100, не больше) порезать маааахонькими кубиками . 

маленький кусочек сливочного масла или маргарина (около 30 грамм) растапливаем, смешиваем с молоком (1 стакан) и яйцами (2 штуки) (40сек.ск.5). солим (1 чайная ложечка), перчим (по вкусу), добавляем сахар (1/2-1 чайная ложечка). хорошо взбиваем (3 мин.ск.4) 

добавляем муку (400 грамм). муку не забываем просеять и смешать с 2 ложечками разрыхлителя. если же вы такая же раззява, как и я, и забыли купить разрыхлитель, то вполне можно погасить соду (чайная ложечка) уксусом. 
влили. размешиваем, но не очень тщательно, пусть останутся небольшие комочки.(30сек.ск.3) выкладываем в посудину. теперь всыпаем сыр, ветчину, рубленный чеснок (2 зубчика) и рубленную зелень (можно заменить сухой, петрушкой, например, в обоих случаях зелени понадобится не больше столовой ложки). 
у нас должно получиться некрутое тесто. 

теперь выкладываем все это в формочки, заполняя на 2/3 и отправляем в духовку (180 градусов на 25-30 минут) 
за 5 минут до готовности посыпать маффины тертым сыром"

http://vk.com/kengaskitchen