Булочки с брынзой и чесноком

для теста:

150 г муки

25 г сливочного масла

100 мл кефира

2 ч.л разрыхлителя
соль

для начинки:

200 г брынзы

3 зубчика чеснока
15 г петрушки
перец
1 ст.л оливкового масла

Муку просеять с разрыхлителем и растереть с холодным маслом (50сек.ск.4).  Добавить кефир,соль и замесить тесто (я месила где то 2 минуты, ск.3)

Убрать в пакет и положить в холодильник.

Для начинки:

Чеснок мелко порезать, листья петрушки тоже.

 Брынзу размять, смешать с чесноком, петрушкой и оливковым маслом. Можно поперчить.Теперь раскатать тесто, смазать брынзой и свернуть в рулет

 Печь лучше на пекарской бумаге,её смазать маслом и выложить булочки. Лучше смазать булочки желтком или сливками.По желанию посыпать сыром.Печь 20-25 минут при 180 град.