Яблочный флан с медом

А может быть, совсем и не флан, а что-нибудь другое. Смысл в том, что печеные яблоки смешиваются с яйцами и сахаром (или медом) и запекаются на водяной бане


6 порций

5 яблок или 500г пюре из печеных яблок
150г сахара или меда
2 яйца
1ст.л. меда для карамели


Яблоки испеките и ложкой выньте мякоть. Я не добиваюсь однородности, кусочки - скорее плюс, чем минус, но вы можете обработать пюре в ТМ.



Добавьте в теплое пюре мед или сахар, размешайте. Положите два яйца. Хорошо перемешайте (30 сек.ск.4). Ложку меда разогрейте в кастрюльке и варите, пока он не загустеет и не будет сильно пузыриться.
Разлейте мед по формочкам.

Выложите яблочную смесь поверх меда, а формочки поставьте в большую форму.



Форму поставьте в духовку, влейте в нее кипяток, чтобы он доходил до сеердины маленьких формочек. Запекайте 50 мин-1 час при 180С.



Готовые фланы остудите и поставьте в холодильник на несколько часов.
Перед подачей проведите ножом вдоль краев формочки, чтобы отделить флан от стенок.



Переверните на тарелку. Можно при желании посыпать имбирем, корицей или чем еще любите.



Можно начинать есть!