Сначала займемся грибами. Необходимо их поджарить с луком и чесноком практически до готовности. Посолить и поперчить. Снять с огня и добавить мелко порубленный зеленый лук.
Горшочки смазать изнутри сливочным маслом, выложить грибы.
Сметану выложить поверх грибов ровным слоем и не перемешивая. Поперчить.
Сыр потереть на крупной терке и выложить поверх сметаны.
Итак, для лепешек просеять муку, сделать небольшую лунку, разбить яйцо и перемешать. Добавить соль и воду, вымесить тесто и оставить его отдыхать минут на 15-20 (пробовала делать в ТМ и без, скажу честно, что получилось лучше вручную. Но если все же делаете в ТМ, то мука+яйцо 15 сек.ск.4, затем вода и соль, 3 мин."колосок").
Когда тесто подойдет, разделить его на 3 равные части и раскатать лепешки. Не надо стараться сделать их идеально ровными - прелесть домашних лепешек именно в их легком несовершенстве.
Накрыть лепешками горшочки, тесто наколоть вилкой, чтоб оно не пузырилось. Смазать верх лепешек сливочным маслом и отправить выпекаться при 180 градусах 40-45 минут. Или больше, в зависимости от вашей духовки - до те пор, пока лепешка не пропечется.
Готовое блюдо следует подавать, не снимая лепешек. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий